Grundbackkurs

Kursbeschreibung

Der Kurs ist besonders für Anfänger*innen gedacht. Der Schwerpunkt liegt auf Brot und Brötchen. Es geht um Grundwissen, typische Handgriffe, Tipps und Tricks. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Kursinhalte

  • Gemeinsam backen wir Brot, Brötchen und Schneckennudeln

  • Grundlagen zu den verschiedenen Mehltypen und deren Bedeutung

  • Zubereitung von Hefeteig

  • Verarbeiten des Teiges – Grundlagen und handwerkliche Techniken

  • Tipps und Tricks

Gut zu wissen

  • Der Kurs findet in unserem Seminarraum im Mühlenmarkt statt

  • Anleitung durch eine erfahrene Bäckerin

  • Rezeptmappe zum Mitnehmen

  • Verwendung von hochwertigen Zutaten

  • Getränke und ofenfrisches Gebäck zum Verzehr

  • Backwaren dürfen alle mitgenommen werden

Ausrüstung und Kleidung

Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Kosten

55 €

Dauer

ca. 3 Stunden

Teilnehmer

max. 15

Veranstaltungsort

Mühlenmarkt

Referent

Sabrina Helber
(erfahrene Hobbybäckerin)

Unsere Kurstermine

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