Weihnachtsbackkurs mit Stefan

Kursbeschreibung

In diesem Backkurs stellen wir gemeinsam Stollen, Schnitzbrote (Früchtebrot) und Weihnachtsbrezeln her. Die Teilnehmer lernen Schritt für Schritt die Teigherstellung, das richtige Aufarbeiten und Formen sowie die richtige Verarbeitung der schweren Zutaten.

Kursinhalte

  • Gemeinsam backen wir Christstollen, Schnitzbrot(Früchtebrot) und Weihnachtsbrezeln nach alten Rezepten wie zu Oma´s Zeiten

  • Grundlagen zu den verschiedenen Mehltypen und deren Bedeutung

  • Basiswissen zur Herstellung der Teige

  • Verarbeiten des Teiges – Grundlagen und handwerkliche Techniken

  • Tipps und Tricks

Gut zu wissen

  • Der Kurs findet in unserem Seminarraum im Mühlenmarkt statt

  • Anleitung durch unsere erfahrene Hobbybäckerin Stefan Hamm

  • Rezeptmappe zum Mitnehmen

  • Verwendung von hochwertigen Zutaten

  • Getränke

  • Backwaren dürfen alle mitgenommen werden

Ausrüstung und Kleidung

Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Kosten

110 €

Dauer

ca. 3 Stunden

Teilnehmer

max. 15

Veranstaltungsort

Mühlenmarkt

Referent

Stefan Hamm
(Bäckermeister)

Unsere Kurstermine

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